Laks på spyd med ris og mangosalat – Hverdagsmiddag

fisk middag til barn laks

Laks på spyd med litt godt tilbehør er en enkel middagsfavoritt for både små og store her i huset. Når jeg i tillegg kan fortelle at denne retten er ganske rask å lage, håper jeg at du gir den et forsøk.

Følg Gøy for barn på Facebook og Instagram, og del dine bilder med oss! Bruk #Goyforbarn

Oppskrift på laksespyd med mangosalat

  • 1 pakke laks
  • Sesamfrø
  • 1/2 lime
  • Grillspyd
  • Ris

Mangosalat

  • 1 mango
  • 2 avokado
  • Ruccolasalat
  • 1/2 rødløk
  • 1/2 chilli
  • 1/2 lime
  • 1 neve koriander

Slik gjør du

Start med å koke ris etter anvisning på pakken.

Del laksen i store terninger, klem over juicen fra en halv lime og legg til side.

Skjær mango og avokado i biter.

Tips! Dersom barna dine (som mine) ikke er så glad i sterke smaker, kan du ta litt mango og avokado til side.

Ha ruccolasalat, mango, avokado, finhakket rødløk, finhakket chilli (etter eget ønske), samt koriander i en bolle. Klem over en halv lime, og bland godt.

Del grillspydene i to, og tre på laksen. Ha godt med sesamfrø på en tallerken og vend fisken i frøene. Legg til side.

Stek fisken i smør eller margarin, på middels/høy varme i noen få minutter på hver side. Den er aller best om den ikke er helt gjennomstekt.

Bon appetit!

Laks til middag for barn

Vær den første til å kommentere

Skriv en respons

Epostadressen din vil ikke vises.


*